Formaggio di Fossa | Tèra sas
Stagionatura Formaggio di Fossa
Tèra snc
Seguendo i riti e i ritmi del vecchio metodo di conservazione le "fosse" accolgono e racchiudono al loro interno, dopo essere state accuratamente preparate, sacchi di tela naturale ripieni del prezioso formaggio. Dopo 3 mesi, al culmine della loro maturazione si ridonano alla luce. Ecco il Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone. Siamo lieti di ospitarvi per farvi toccare con mano, questa appassionante tradizione, raccontarvi del nostro formaggio, aiutandovi a solleticare la vostra conoscenza sensoriale.
Presso l'azienda è possibile:
-- degustare formaggio di fossa
-- acquistare formaggio di fossa al dettaglio, all'ingrosso, in confezioni regalo. (anche on-line)
-- stagionare formaggio nel rispetto del disciplinare di produzione.
Vendita : Via XX Settembre n.14, Via Cavour n.29 (su appuntamento).
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